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客戶應(yīng)該怎么選擇好的夾層鍋

2021-02-21 16:06:29

本鍋主體采用全不銹鋼鏡面處理,內(nèi)膽為usu304不銹鋼(如有要求可定制316l);加熱棒同樣選用大面積304不銹鋼加熱棒,果脯負(fù)壓真空浸提缸,其熱效率高,使用壽命長。熬糖速度快,鍋體三層結(jié)構(gòu),自帶保溫層。保溫性能良好,熱損失極小。本產(chǎn)品集熬糖與抽真空于一體,設(shè)計結(jié)構(gòu)合理,減少了傳統(tǒng)在一個鍋內(nèi)熬糖,然后在另一口鍋內(nèi)抽真空的繁瑣工序,吃糖負(fù)壓真空浸提缸,也減少了客戶的生產(chǎn)成本

產(chǎn)品介紹:

1、根據(jù)材質(zhì)可分為全鋼型即雙層都是不銹鋼的,半鋼型即內(nèi)層為不銹鋼外層為碳鋼的。

2、型號根據(jù)實(shí)際容積可分為30L升、50L(升),100L , 200L, 300L, 500L, 600L.

3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備。

4、按結(jié)構(gòu)形式分為:立式(固定)蒸煮結(jié)構(gòu)。

適用范圍:

糕點(diǎn)中的應(yīng)用:油炸工藝(加熱溫度jing確,可調(diào)控)。

飲料中的應(yīng)用:可以組成化糖系統(tǒng):即由水粉混合泵,夾層鍋,雙聯(lián)過濾器,超高溫瞬時殺菌機(jī)組成化糖系統(tǒng)。也可用于茶葉的浸取及其它物料的預(yù)煮,加熱,混合。

蜜餞中的應(yīng)用:可以用于蜜餞中的預(yù)煮(脫苦),糖煮沸工藝。

醬制品中的應(yīng)用:用于豆瓣醬,甜面醬,花生醬,辣椒醬,牛肉醬等各種醬類的的

糕點(diǎn)中的應(yīng)用:油炸工藝(加熱溫度jing確,可調(diào)控)。

飲料中的應(yīng)用:可以組成化糖系統(tǒng):即由水粉混合泵,夾層鍋,雙聯(lián)過濾器,超高溫瞬時殺菌機(jī)組化糖系統(tǒng)。也可用于茶葉的浸取及其它物料的預(yù)煮,加熱,混合。

蜜餞中的應(yīng)用:可以用于蜜餞中的預(yù)煮(脫苦),糖煮沸工藝。

醬制品中的應(yīng)用:用于豆瓣醬,甜面醬,花生醬,辣椒醬,牛肉醬等各種醬類的制作

立式夾層鍋,可傾斜夾層鍋,夾層鍋價格

夾層鍋?zhàn)鳛橐环N蒸煮、熬煮設(shè)備,定向攪拌,價格相對經(jīng)濟(jì),結(jié)構(gòu)也比較簡單,重量較輕易搬運(yùn),但質(zhì)量絕不含糊。比如304不銹鋼的圓球形鍋體,不摻加一點(diǎn)碳鋼使設(shè)備使用壽命更長;再比如聚四氟乙烯的攪拌尺,可根據(jù)客戶需求添加多個,攪拌更均勻。

夾層鍋的性能優(yōu)良,尤其適用于熬粥、熬油、熬糖、煮湯、蒸大米飯、家畜脫毛等各種食品加工與生產(chǎn)。夾層鍋的種類也是多種多樣的??勺龀煽蓛A式,手動轉(zhuǎn)動手輪,使鍋體傾斜;也可做成立式,在鍋體下方開一個出料口,使物料垂直出料。根據(jù)客戶蒸煮物料的不同,選擇帶不帶攪拌。像炒菜、熬制醬料這類加工,帶攪拌會比較好,使物料加熱均勻不糊鍋;但如果是家畜脫毛、煮鴨頭等,就適合不帶攪拌,防止攪拌齒讓物料分解糜蓋子的有無也是值得重視的。如果炒面粉或者熬制藥液,加蓋會防止物料揮發(fā)、熱量散失,避免粉末到處飛濺;如果是一般的熬糖、煮粥等加工,則沒有加蓋的必要。別看夾層鍋結(jié)構(gòu)簡單,其中門道可不少。


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