想買餡料炒鍋，可是之前沒有接觸過，不會(huì)挑選怎么辦？挑選一臺好的餡料炒鍋一直是困擾著我們外行人，今天小編就跟大家分享如何來挑選行星攪拌炒鍋，而我們又需要遵循哪些原則問題。

1、技術(shù)先進(jìn):設(shè)備性能先進(jìn).具有較高的性能費(fèi)用比,功能完善,運(yùn)行維護(hù)費(fèi)用低,單位產(chǎn)品物耗、能耗低,加工程度和加工能力較高,設(shè)備運(yùn)行穩(wěn)定,投資和產(chǎn)品成本低,生產(chǎn)能力和勞動(dòng)生產(chǎn)率較高,使用壽命長等;技術(shù)水平先進(jìn),有較高的技術(shù)含量,有利于促進(jìn)技術(shù)進(jìn)步和提高競爭力,具有產(chǎn)業(yè)化基礎(chǔ),能形成新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn),符合可持續(xù)發(fā)展;裝備水平先進(jìn),設(shè)備結(jié)構(gòu)合理,制造精良,連續(xù)化、機(jī)械化和自動(dòng)化程度較高,具有較高的安全性和衛(wèi)生要求.

2、可靠性高:設(shè)備成熟度高.采用已充分驗(yàn)證并經(jīng)過使用的設(shè)備,不能冒險(xiǎn)采用未經(jīng)試就轉(zhuǎn)為生產(chǎn)的設(shè)備,未經(jīng)生產(chǎn)實(shí)踐或有遺留技術(shù)難題的新設(shè)備不能盲目采用;生產(chǎn)穩(wěn)定性高,不得對人員造成危險(xiǎn),不應(yīng)向工作場所和大氣排放超過國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的有害物質(zhì),不應(yīng)產(chǎn)生超過國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的噪聲、振動(dòng)、輻射和其他污染.使用壽命長,設(shè)備無故障工作時(shí)間長,設(shè)備投入使用如出現(xiàn)故障可以修復(fù),使用到一定極限后則不能再修復(fù)使用.未做明確規(guī)定的設(shè)備通常按設(shè)計(jì)壽命為20年考慮,使用壽命有具體說明的規(guī)定..

解析【行星攪拌炒鍋】不糊鍋的原因；行星攪拌餡料炒鍋，行星攪拌鍋都是一種設(shè)備不同的稱號，行星攪拌餡料炒鍋是用于高粘度高稠物料的加工，這些產(chǎn)品粘稠度較高且物料中含有大量的糖、淀粉等成分所以加熱炒制容易糊鍋造成口感差，色澤不美觀等問題，所以選擇專業(yè)的加工設(shè)備是保證產(chǎn)品質(zhì)量的必要條件。

解析【行星攪拌炒鍋】不糊鍋的原因， 主要是通過鍋體為球形通過特殊的傾斜式攪拌方式實(shí)現(xiàn)傳動(dòng)公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動(dòng)比，保證內(nèi)無攪拌死角。使用先進(jìn)的傳動(dòng)與密封結(jié)構(gòu)，使傳動(dòng)部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。采用變頻調(diào)速動(dòng)力，運(yùn)行更平穩(wěn)。另本機(jī)采用液壓升降，翻鍋運(yùn)料，免拆裝攪拌器，節(jié)省人力，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，是性能優(yōu)良的食品加工設(shè)備。制作行星式攪拌炒鍋的鍋體必須為一次沖壓型鍋體，這種鍋體光滑無凹槽，保證攪拌槳與鍋底無縫隙貼合。這是攪拌炒鍋不糊鍋的原因所在。