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攪拌式和滾筒式商用炒菜機的區(qū)別
1、食材翻動方式不同
攪拌式：推動食材前行，不易翻轉(zhuǎn)
滾筒式：推動食材前行，在重力作用下落下;落下的時候和其他食材混合。
2、加熱方式不同
攪拌式：底部發(fā)熱盤加熱，加熱速度慢，底部傳導(dǎo)熱量。
滾筒式：IH電磁立體加熱，加熱速度快，熱量傳導(dǎo)均勻，3D包裹火力。
3、攪拌式在炒菜機上應(yīng)用
上攪拌：食材不能太多，否則攪拌臂不能放入;攪拌臂部分難清洗
下攪拌：內(nèi)鍋易漏。
4、滾筒式在炒菜機上應(yīng)用
全自動炒菜機有效解決了攪拌式的缺陷。
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