大型自動炒菜機其工作原理是通過自動炒菜機本體中夾套底部的電熱棒加熱夾套內的導熱油,從而在短時間內快速加熱鍋內的物料。大型全自動炒菜機的導熱油為介質,油溫升高后大的加熱區(qū)域的電源加熱油炒鍋,熱效率高,加熱溫度均勻,加熱時間短,易于控制,混合機混合行星形成不沾鍋,攪拌死角,攪拌均勻,符合衛(wèi)生要求和附件完整,漂亮的外觀,簡單的安裝和操作穩(wěn)定。
為了更好地運用大型全自動炒菜機,操作人員在運用過程中應關注下列事項:
1、首先,檢查電源是不是接通正常,是不是漏電;
2、檢查軸承部位是不是有潤滑油;
3、大型全自動炒菜機放油時不可以放多,否則會不好吃;
4、不可以堵塞排氣口,否則油溫過高,易于發(fā)生事故;
5、如果運用過于頻繁,應定期更換導熱油,并清洗加熱桿,有利于提高加熱效率,延長設備使用壽命;
6、設備出料時,應先堵住氣孔,防止熱油溢出傷人;
7、操作時雙手應擦干,請勿帶水,以免觸電。
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