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節(jié)省人工,簡(jiǎn)化廚師,小菜一碟炒菜機(jī)操作簡(jiǎn)單,通過(guò)定時(shí)定量和標(biāo)準(zhǔn)化預(yù)制菜品、醬料,阿姨或小工即可操作,完全不需要廚師。大大降低人工成本和管理困擾。穩(wěn)定菜品,不受人為情緒和經(jīng)驗(yàn)影響,全自動(dòng)炒菜機(jī)智能蒸煮鍋通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化預(yù)制菜品,標(biāo)準(zhǔn)醬料,標(biāo)準(zhǔn)火候,標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間,標(biāo)準(zhǔn)操作,每道菜炒出來(lái)都是一個(gè)味,一樣的出品。而這點(diǎn)也是快餐的一大要求,和用戶粘性的關(guān)鍵。 打造標(biāo)準(zhǔn)化廚房,助力實(shí)現(xiàn)中餐標(biāo)準(zhǔn)化,眾多周知,不解決操作標(biāo)準(zhǔn)化的問(wèn)題,就無(wú)法擺脫廚師(標(biāo)準(zhǔn)化最不可控的因素)依賴,實(shí)現(xiàn)快速?gòu)?fù)制和擴(kuò)張。而小菜一碟炒菜機(jī)智能蒸煮鍋創(chuàng)新的“中餐標(biāo)準(zhǔn)四化”系統(tǒng),包括“菜品標(biāo)準(zhǔn)化”、“調(diào)味標(biāo)準(zhǔn)化”、“操作標(biāo)準(zhǔn)化”、“管理標(biāo)準(zhǔn)化”已在國(guó)內(nèi)外餐企、食堂得到廣泛應(yīng)用。
省時(shí)節(jié)能,這種全自動(dòng)炒菜機(jī)智能蒸煮鍋設(shè)備的鍋底及頂部分別設(shè)計(jì)了一個(gè)紅外光波加熱器,并采取形成環(huán)形立體式封閉加熱,熱流失極小,所以每道菜的炒制時(shí)間可縮短一半,炒菜用電量?jī)H為一般用電廚具炒菜電量的40%,食用油是一般炒菜時(shí)的1/2節(jié)能更省錢!安全放心,這種設(shè)備采用全包式電加熱,安全有保障。全自動(dòng)炒菜機(jī)使用智能蒸煮鍋微電腦智能控制系統(tǒng)+自動(dòng)翻炒+仿拋炒鼓氣系統(tǒng)+解放雙手。只需主食材、輔料一同放入炒鍋,上蓋放下自動(dòng)耦合,烹飪過(guò)程自動(dòng)進(jìn)行,自動(dòng)翻炒、自控火候、菜熟自動(dòng)提示,不需看管。
全自動(dòng)炒菜機(jī)智能蒸煮鍋的保養(yǎng):1、勿將主機(jī)侵入水中清洗。2、勿在潮濕、接近煤氣管道或火源的地方使用。3、每次使用前,請(qǐng)檢查攪拌器的轉(zhuǎn)動(dòng)情況。4、據(jù)從事全自動(dòng)大型炒菜機(jī)智能蒸煮鍋研發(fā)生產(chǎn)的行業(yè)專家講,新機(jī)使用加熱器表面受熱會(huì)有異味,屬正常現(xiàn)象。5、炒菜過(guò)程中,勿接近濾氣裝置,以免燙傷。在炒菜或燉湯使用8分鐘以 上程序時(shí),機(jī)身上部及接水盒處出現(xiàn)蒸氣,屬于正?,F(xiàn)象。
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