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使用自動炒菜機(jī)大型炒菜機(jī)的好處:1、降低勞動強(qiáng)度,減少人工干預(yù),很多人認(rèn)為“炒菜機(jī)不就是一個翻炒的工具嗎?解決的就是翻炒的問題!”我們且先不討論這個論點是否客觀、全面。對于廚師來講,尤其是夫妻店,一人應(yīng)對幾百份出餐的顛鍋問題,積年累月,顯然是吃不消的,很多肩臂落下疾病。而小菜一碟全自動炒菜機(jī)大型炒菜機(jī),模擬廚師顛勺拋炒效果,自動翻炒,自動控溫,取代最累的環(huán)節(jié),大大降低勞動強(qiáng)度。2、提升出餐效率,提高營業(yè)額,使用小菜一碟炒菜機(jī),在降低勞動強(qiáng)度,減少人工干預(yù)的前提下,可實現(xiàn)30s快速出餐,1人同時操作3-6臺機(jī)器,連續(xù)不間斷。有效應(yīng)對用餐高峰,60平米快餐店完成使用前10萬/月到35萬/月的營業(yè)額提升。
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